Кашаса

  • Категория: Крепкие алкогольные напитки
  • Крепость: 40%

Кашаса (также известна как Бразильский ром) - крепкий алкогольный напиток, получаемый путем дистилляции чистого экстракта сахарного тростника. Первые упоминания про этот напиток восходят ко временам колонизации Бразилии.

В процессе производства дистиллят разделяют на «голову», «сердце» и «хвост». От головы и хвоста обычно избавляются, а сердце считают более премиальным продуктом. Кашасу разделяют на белую и темную. Белую кашасу обычно разливают по бутылкам сразу после дистилляции и это делает ее дешевле. Темную кашасу выдерживают в деревянных бочках от 3-х до 15 лет.

Наиболее известные бренды - Germana, Caninha 51, Pitu, Tatuzinho (Velho Barreiro), Old 88, Muller, Paduana и Ypioca.

Коктейли с этим ингредиентом: