Гран Марнье

  • Категория: Ликеры
  • Крепость: 40%

Гран Марьне - французский ликер с ароматом апельсина, созданный в 1880 году Александром Марнье-Лапостолом. Он изготовлен из смеси коньячного бренди, дистиллированной эссенции горького апельсина и сахара.

Существует мнение, что имя «Гран Марнье» придумал Сесар Ритц (1850-1918) для Марнье-Лапостола, который, в свою очередь, помог ему приобрести и основать отель Ritz Paris.

Есть такие разновидности Гран Марнье: Cordon Rouge - оригинальный ликер Гран Марнье (есть вариации «Натуральная вишня» и «Малиновый персик»); Cordon Jaune - это тройной кюрасао-подобный ликер, который изготовлен из нейтрального зернового спирта вместо коньяка; Cuvée du Centenaire - впервые был выпущен в ограниченном количестве в 1927 году в ознаменование 100-летнего юбилея; Cuvée Spéciale Cent Cinquantenaire - является лучшим видом Гран Марнье, производится из выдержанного до 50 лет коньяка; Cuvée Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle - на основе коньяков из самых известных районов (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois и Bons Bois), выдержанных в дубовых бочках.

Напиток можно употреблять в чистом виде, как дижестив. Также ликер применяют, как ингредиент для коктейлей и кулинарии. Гран Марнье используется в нескольких видах выпечки, таких как сливочные булочки с ликером. Его также можно добавлять во французский рождественский десерт, известный как «Рождественское полено».

Коктейли с этим ингредиентом: