Светлый ром

  • Категория: Крепкие алкогольные напитки
  • Крепость: 40%

Ром - крепкий спиртной напиток, изготавливаемый путем сбраживания и перегонки из побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп.

Считается, что ром начали производить в XVII веке на тростниковых плантациях на Карибах. Патока является побочным продуктом производства сахара. Рабы обнаружили, что она сбраживается в алкогольный напиток. В результате последующей перегонки этого продукта получали первый ром. Позже напиток распространился за пределы Карибов. Качество такого рома оставляло желать лучшего. Начались эксперименты по поиску процесса производства более совершенного продукта. Одним из таких экспериментаторов был Дон Факундо Бакарди Массо. Считается, что именно он привез на Кубу первый аппарат непрерывной перегонки, который позволил получать более легкий, светлый ром.

Светлый ром, также называют серебряным или белым ромом. Он обладает очень слабо выраженным вкусом, помимо присущей рому сладости, и соответственно используется в качестве основы для коктейлей. Светлый ром иногда фильтруют после выдержки, чтобы убрать какую-либо окраску.