Трипл Сек

  • Категория: Ликеры
  • Крепость: 30%

Трипл Сек (изначально Кюрасао Трипл Сек) - это цитрусовый ликер, вариация ликера Кюрасао. Часть «Sec» переводится с французского как «сухой». В итоге, Трипл Сек - «тройной сухой». Производится крепостью в 15-40%.

Производители этого ликера (фирма Комбье) утверждают, что он был изобретен между 1834 и 1848 годами Жаном-Батистом Комбье в Сомюре, Франция. Тем не менее, Комбье был более известен своим élixir Combier, который содержал не только апельсин, но также и много других ароматизаторов. Трипл Сек стал широко известен уже к 1878 году - на выставке Universelle этого года в Париже несколько дистилляторов предлагали «Curaço triple sec», а также «Curaço doux».

Апельсины и фрукты, которые входят в Трипл Сек, высушиваются до процесса дистилляции. Затем фрукты вымачиваются в спирте и проходят тройную дистилляцию.

Употребляют этот ликер как в чистом виде, так и в составе многочисленных коктейлей.