Кальвадос

  • Категория: Крепкие алкогольные напитки
  • Крепость: 40%

Кальвадос это - яблочный или грушевый бренди, получаемый путем перегонки сидра.

Первое упоминание о практике дистилляции сидра можно встретить в «Дневнике» французского дворянина Жиля де Губервиля в 1553 году .

Свое название напиток получил от названия одноименного департамента Нормандии (регион стали называть «Кальвадос» после французской революции) - сначала в разговорной речи в середине XIX века, а позже было закреплено в «Правилах подлинности происхождения» в 1942 году. В соответсвии с этими правилами существует 3 вида стандартов на подлинный Кальвадос : AOC calvados, Calvados Pays d’Auge и Calvados Domfrontais. Эти стандарты описывают жесткие требования по географическим границам, процессу приготовления алкоголя, времени выдержки в дубовых бочках. О возрасте и качестве кальвадоса можно узнать по специальным знакам на этикетках бутылок.

Коктейли с этим ингредиентом: