Джин

Джин - крепкий алкогольный напиток, который часто используют в коктейлях.

Создание этого напитка в середине XVII века часто приписывают голландскому врачу Франциску Сильвию. Из Голландии джин попал в Англию. Тут напиток становится очень популярным у бедного населения после того, как было разрешено его нелецензированное производство и были введены высокие пошлины на иностранную спиртную продукцию. Ингредиенты для создания напитка часто были дешевые и некачественные, что породило ему дурную славу и стало причиной принятия «Джинового акта». После принятия акта реализовывать джин могли только лицензированные продавцы. В XIX веке был создан «Лондонский сухой джин». Он стал более уважаемым напитком.

Изготавливается этот крепкий напиток путем перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей, таких как можжевеловая ягода, кориандр, ангелика, корень ириса и других. Лондонский сухой джин обычно изготавливают в вертикальных перегонных кубах и вторично перегоняют после добавления трав к спиртовой основе.